Schnippeln, mischen, stampfen...einmal quer durch den sommerlichen Gemüse- und Kräutergarten! Mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Ein...

Entdecken Sie Vielfalt einer balaststoffreichen Küche - Starten Sie den Tag mit einem gesunden und ausgewogenen Frühstück! In diesem Kochkurs bekommen Sie eine Mischung au...

Ab der Lebensmitte verändern sich Körper und Stoffwechsel. Der Energiebedarf sinkt, der Nährstoffbedarf bleibt gleich oder erhöht sich. Wie kann die Ernährung daran angepasst werden? Mehr essen...

Entdecke die Welt der nährstoffreichen Superfoods und lerne, wie du sie kreativ und alltagstauglich in deine Küche bringst. In diesem Kochkurs zaubern wir gemeinsam bunte, gesunde und unglaublic...

Während bei Kindern ADHS mit Hyperaktivität und Impulsivität assoziiert wird, haben Erwachsene häufiger mit innerer Unruhe, Aufschiebeverhalten, Organisationsproblemen und emotionale...

Entdecken Sie die vielfältigen Seiten des Fisches - mehr als nur Fischstäbchen!Möchten Sie lernen, wie man Fisch einfach und unkompliziert zubereitet? Kennen Sie bisher nur die übliche...

Dieser Kurs gibt einen Überblick über die aktuellen Ernährungsempfehlungen für Kinder. Nach einem praxisnahen Theorieteil anhand der Ernährungspyramide geht es an die Umsetzung! Sie bereiten i...

Im Laufe des Lebens werden die Sinneswahrnehmungen wie Schmecken und Riechen schwächer. Dies hat Auswirkungen auf die Ernährung: Vieles schmeckt nicht mehr so intensiv wie früher. Kräuter un...

Koji, der magische Edelpilz aus Japan, trifft auf Chiemgauer Urgetreide: Koji ist die Grundlage für Miso, Shoyu, Shio Koji, Amazake und viele andere Köstlichkeiten. Koji ist das Schweize...

Tauche ein in die Welt der vollwertigen und ballaststoffreichen Brotrezepte! In diesem Kochkurs lernst Du, wie man schnelles Vollkornbrot, Saatenbrot über Nacht und gesundes Knäckebrot, nahrhaft...

Eine Reise zu vielen orientalischen exotischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt, Sumach, Berberitzen, Harissa, Ras el Hanout und Kardamon. Wir tauchen ein in eine Welt verschiedenster Meze-Gerichte...

Von Sauerkraut bis Kimchi, Fermentation ist die einfachste Möglichkeit knackiges Wintergemüse frisch zu halten. Mittels Milchsäuregärung entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen un...

Jetzt, in der besinnlichen Adventszeit, ist der perfekte Zeitpunkt, selbstgemachte, essbare Weihnachtsgeschenke zu zaubern. In diesem Kochkurs entdecken wir gemeinsam die Vielfältigkeit de...

Natto ist eine Spezialität aus Japan und wird aufgrund des Gehaltes an Nattokinase weltweit als Superfood gepriesen. Traditionell stellt man es aus Sojabohnen her, aber auch unsere heimische...

Du bist sportlich aktiv und möchtest deine Ernährung optimal auf deine Trainingsziele abstimmen? In unserem Kochkurs speziell für Sportler lernst du, wie du leckere und nährstoffreiche Gericht...

Können denn Kleinkinder im Alter von 1 bis 3 Jahren in der Küche schon mithelfen? Viele scheuen sich davor, Kinder in die Küche zu lassen. Doch durch das Mithelfen können Kleinkinder viel lerne...